Bodega Tempus

BLANCO

 

BLANCO AFRUTADO

TINTO JOVEN

“Hoy es la luna de mañana con que soñábamos ayer”

TENERIFE

VALLE DE GÜÍMAR

DENOMINACIÓN DE ORIGEN

“Cuenta con una historia milenaria, un suelo y un clima excepcionales.

Bienvenidos:

Nos basamos en tres pilares fundamentales para su éxito, siendo estos la producción de vino, la comercialización y formación al conocimiento y cultura del mismo.

De una Isla en la que el cultivo, la gastronomía y el paisaje es único en el mundo, nacen los Vinos de la Bodega Tempus...

Experiencia de Textura, Sabor y Aroma.90%
Cuidada selección y elaboración.95%

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Novedades

Diferentes fases en una cata de vinos

29 marzo, 2019
La cata de un vino significa exponerlo a nuestros sentidos para determinar su calidad. A partir de ella, podremos descifrar cada componente y analizar e identificar los diferentes estímulos que nos ofrece. A pesar de la creencia popular, no hace falta ser un experto para saber catar un vino. Tan solo debes dejarte llevar por tus sentidos y disfrutar de su sabor. Antes de comenzar una cata o una degustación de vinos, debes saber que no solo se utiliza el paladar para degustar, sino también el olfato y la vista. Por eso, se recomienda evitar perfumes u olores muy fuertes y cambiar la copa cada vez que se cambie de variedad de vino. En concreto, las fases que forman la cata de vino son tres: fase visual, fase olfativa y fase gustativa. ¿En qué consiste cada fase en la cata de vinos?   Fase visual El color es un factor clave para determinar su calidad y hace referencia tanto a la copa de vino como a los ribetes que se quedan en los bordes al moverla. Su imagen nos puede dar una idea de su edad: los vinos púrpuras son los más jóvenes mientras que los rubíes y pardos tienen una mayor crianza. Asimismo, nos desvelará pistas sobre su cosecha, las variedades de uva utilizadas o su elaboración. También nos servirá para establecer la limpidez o transparencia, la densidad, su fluidez y movilidad, entre otras. Fase olfativa Los olores que se pueden encontrar en un vino son múltiples y no se desprenden a la vez, por lo que es difícil determinarlos. Técnicamente identificaremos el aroma, que son los olores frescos y afrutados que provienen del mosto de la uva, y el buqué, aromas más complejos que provienen de la crianza. En un primer momento hay que oler el vino sin agitar la copa. Estos olores primarios provienen de la variedad de la uva. Seguidamente se agitará la copa y se volverá a oler para descubrir los aromas secundarios y terciarios, propios de la fermentación y el envejecimiento. Fase gustativa En la lengua distinguimos cuatro sabores básicos: dulce, salado, ácido y amargo. Además, se ha identificado el umami (un sabor vigoroso semejante al de los alimentos ricos en albúmina como son la carne, el pescado o el queso). Los vinos blancos tienden a sabores frutales, mientras que los tintos evocan a frutos rojos. Pero nuestra boca, además de percibir los sabores también puede percibir su tacto, es decir, el cuerpo del vino. La sensación de ardor provocada por el alcohol o la de picor causada por la efervescencia de los espumosos, son algunos ejemplos de estas sensaciones táctiles. Ahora que ya sabes las fases que componen una cata de vinos, te animamos a visitarnos y probar nuestras distintas variedades. Infórmate en el informacion@bodegatempus.com o en los teléfonos 699 06 98 33/ 696 925 446.

Concurso Regional de Manuel Grillo

14 mayo, 2018
Primer Premio para MOON blanco seco en el concurso regional de Manuel Grillo esta mañana en Los Realejos

Celebración Agrocanarias

14 mayo, 2018
Hoy, en la celebración de los premiados de Agrocanarias 2018!

Premios Agrocanarias

14 mayo, 2018
Estamos de enhorabuena! Este trío de lunas ha sido premiado en #concursoagrocanarias: MOON blanco afrutado MOON rosado afrutado. MOON Blanco seco Un orgullo para todo nuestro equipo

Agrocanarias 2018

10 abril, 2018
Nuestras Lunas han sido premiadas en este prestigioso concurso con 3 medallas. Oro: Blanco Afrutado Plata: Rosado Afrutado Plata: Blanco Seco Todo un orgullo

Premios Cardon

30 noviembre, 2017
Estamos muy orgullosos de recibir este premio de nuestro pueblo Güimar Gracias !!!

25 noviembre, 2016
  Estaremos con nuestras lunas de la nueva cosecha

Rosado Afrutado

23 noviembre, 2016
Nacimiento de una nueva luna. Nuestro nuevo rosado afrutado apunta muy alto.

VII Degustación de Vino – Bodegas de Canarias

9 noviembre, 2016
Nos damos un salto a nuestra isla vecina para traerte las lunas de nuestra bodega! Este viernes desde las 19:00 hasta 23:00 en el Teatro Cuyas de Las Palmas. #moon https://www.facebook.com/events/891852720914241/

plenilunio de Santa Cruz!

22 septiembre, 2016
Jueves y viernes de 20:00 a 00:00 y sábado de 12:00-00:00 estaremos en el plenilunio de Santa Cruz! Ven, visítanos y brinda con nosotros! Thursday and friday from 20:00 to 00:00 and saturday from 12:00 to 00:00 will we are going to be at Santa Cruz’s Plenilunio Feel free to come and have a good time with us!!